Artisjok Violet de Provence

Artisjok Violet de Provence van Douma Zaden is een elegante, meerjarige artisjoksoort met prachtige paars getinte bloemknoppen. Deze Franse variëteit staat bekend om zijn verfijnde smaak, iets zoeter en zachter dan de groene soorten. De compacte bloemknoppen hebben zachte schubben en een mals hart – een ware delicatesse, zowel gekookt als gegrild.

Deze artisjok groeit uit tot een imposante plant met zilvergrijs, diep ingesneden blad en bereikt een hoogte tot 1,5 meter. Violet de Provence is niet alleen een heerlijke groente, maar ook een echte blikvanger in de siertuin. Bij goede verzorging produceert de plant meerdere jaren achtereen oogstbare knoppen.

Zaaiperiode:
• Februari t/m april (voorzaaien binnenshuis of onder glas)

Oogsttijd:
• Juli t/m september (vanaf het tweede jaar)

Teelttips:
Zaai vroeg binnen voor, plant uit na de laatste nachtvorst. Kies een zonnige, beschutte plek met voedzame, goed doorlatende grond. Geef regelmatig water, vooral tijdens droge periodes. Oogst de bloemknoppen jong, vóór ze opengaan, voor de beste smaak. Bescherm de plant in de winter met mulch of vliesdoek.